Dieta vegana

Esta es una dieta en donde se elige excluir la carne animal y sus derivados de la dieta diaria como una buena persona vegana y además se mantiene un fuerte arraigo con la naturaleza y la energía positiva con el ambiente.

La cultura vegana se ha ido extendiendo por todo el mundo desde hace décadas y hoy se puede observar un gran número de personas que forman parte de la gente vegana.

El veganismo es un estilo de vida estricto pero sus beneficios son grandiosos para el organismo y para vivir en comenta armonía con el mundo que rodea a los seres humanos.

Qué es y que significa la dieta vegana

Ser vegano es una forma de vida alternativa a la que usualmente llevan las personas, se basa en el consumo de alimentos que no derivan de los animales y además no comen ningún tipo de carnes.

Si te preguntas si no comen muchos alimentos, debes saber que comen los veganos para que eches un vistazo a la gran gama de alimentos que existen en la dieta.

Es decir, no consumen pollo, pescado, carne de cerdo o res, lácteos, miel, huevos y cualquier otro alimento con la misma característica. Tampoco utilizan ningún tipo de cuero o pieles, este es un estilo de vida saludable que respecta el medio ambiente y el resto de los animales.

Una persona vegana se asemeja mucho a las personas vegetarianas, con la diferencia de que las personas veganos no comen ningún tipo de carnes y los vegetarianos tienen diferentes tipos, algunos comen productos que se derivan de los animales como los huevos, lácteos o la miel.

Que es un vegano

¿Qué es un vegano?

Una persona vegana se asemeja mucho a las personas vegetarianas, con la diferencia de que las personas veganas no comen ningún tipo de carnes y los vegetarianos tienen diferentes tipos, algunos comen productos que se derivan de los animales como los huevos, lácteos o la miel.

Significado de vegano

Esta palabra deriva de la abstinencia al consumo de servicios y productos que derivan  de los animales. Esta práctica se lleva a cabo por razones de ética y también por crear una independencia personal en la vida humana, en la que evitan transforman a los animales en una mercancía porque estos tienen una condición sensible y sienten el daño físico.

¿Es sana la dieta vegana?

Las personas veganas pueden sustituir los nutrientes que se adquieren de los animales por medio de vegetales y otros alimentos. El cuerpo necesita aminoácidos, minerales y vitaminas que solo consigue de fuentes animales o alimentos derivados de estos, por lo que debe llevarse una dieta rica en alimentos vegetales, legumbres, cereales, nueces y salvado que pueda nutrir el cuerpo de forma positiva.

Cómo funciona

Esta dieta se lleva a cabo mantienen su organismo puro de alimentos con origen animal, cuando la dieta es nutritiva y planificada, el cuerpo establece muy buena salud.

Para tener una dieta completamente vegana, estos deben leer muy bien las letras pequeñas de los alimentos porque es aquí en donde se colocan el origen o los ingredientes de cada producto.

Beneficios de la dieta

Esta dieta posee grandes beneficios entre ellos:

  • Buena salud física y espiritual
  • Niveles de colesterol controlados
  • Presión arterial controlada
  • Menor tendencia a sufrir del corazón
  • Peso controlado

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Alimentos permitidos para veganos: que se puede comer

Hay muchos alimentos que puedes comer si eres vegano, este es un ejemplo de dieta vegana:

  • Legumbres
  • Vegetales
  • Frutas
  • Azúcar
  • Frutos secos
  • Granos
  • Cereales
  • Hojas verdes
  • Aceite de oliva
  • Leches vegetales

Pirámide de nutrición vegana

Esta es una imagen de la pirámide vegana que llevan a cabo las personas veganas, su alto contenido en nutrientes depende de la organización de la comida vegana y además siempre se toma en cuenta la cantidad necesaria para cubrir la dieta diaria  de un vegano requerida.

Productos para veganos

Hay muchos productos para veganos que puedes utilizar todos los días sin miedo a que hayan utilizado animales o maltratando animales de alguna manera. Aquí te dejamos un enlace único a www.lovegano.es/es/ en donde tienes una gran variedad de productos para utilizar en casa.

  • Alimentos
  • Superalimentos
  • Cuidado personal
  • Bebidas
  • Utensilios
  • Libros
  • Limpieza
  • Alimentos para mascotas, etc.

Todos han sido creados con el fin de no involucrar animales en la producción.

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Cómo empezar una dieta vegana saludable

Las dietas veganas deben seguir una serie de reglas para lograr el éxito que quieres, dietas fáciles de cumplir si estas comprometido con este nuevo estilo de vida. Debes cuidar tu alimentación y seguir todas las reglas porque cuando te inicias en la dieta vegana no llevas a cabo todas.

Las personas veganas que se han unido al estilo de vida por motivos de ética, deben comer de forma sana todos los días, de esta forma contribuyen con un buen ejemplo al estilo de vida vegano y hacer que otras personas sean parte de este mundo diferente.

Recuerda siempre iniciar con una dieta para un vegano rica en nutrientes, puedes hablar con tu especialista para que él te guie haciendo un plan de alimentación semanal o mensual.

Cómo complementar la dieta vegana

La guía de la dieta vegana se puede complementar de diferentes maneras, aquí las mejores características que tienes para ella:

  • Toma complementos con vitamina B12 y en el invierno toma vitamina D, ya sea D2 vegan o D3 origen vegano, el Yodo también es necesario, este se obtiene de las algas o de la sal yodada; esta debe tomarse con moderación.
  • Consume bebidas ricas en vitamina C en cada una de tus comida para vegano, de esta manera podrás optimizar la forma en que asimilas el hierro.
  • Consume azúcar refinado y harinas con precaución o evítalas.
  • Las grasas adicionales debes evitarlas a toda costa, si sufres del corazón es mejor suspender su uso. Los niños pequeños no pueden seguir esta regla.
  • Las semillas de lino molido poseen gran cantidad de Omega-3.
  • No comas alimentos elaborados de forma industrial, los mejores son los alimentos veganos artesanales.
  • Consume frutas, legumbres, nueces, verduras, cereales y legumbres de forma prioritaria.

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Cómo reemplazar la carne

Cuando cambias de dieta rica en carne al veganismo, debes sustituir muy bien las proteínas y así, obtenerlas de otros alimentos, para que tengas un aporte proteico saludable en tu organismo.

Este aspecto se ignora muchas veces y causa consecuencias en la salud, haciendo que el veganismo tenga mala fama en la sociedad.

Las proteínas y la cantidad necesaria para que el cuerpo se mantenga saludable es muy fácil de calcular, por lo que debes saber que debes combinar alimentos específicos para que tu cuerpo realice una mejor asimilación de estas.

  • Las legumbres

Poseen un bajo nivel de aminoácidos triptófano y azufrado, pero los cereales integrales poseen una buena cantidad de estos. Estos dos tipos de alimentos poseen un bajo nivel de lisina e isoleucina. Debes hacer una combinación de estos alimentos para obtener al menos un 40% de aprovechamiento proteico que agradará a tu cuerpo.

  • Cereal integral

Poseen un bajo nivel de lisina e isoleusina pero pueden combinarse con diferentes legumbres. Uno de los cereales con más contenido proteico es el arroz integral, su aprovechamiento proteico puede compararse con la carne.

  • Semillas y frutos secos

Estos poseen un alto contenido en triptófano y aminoácidos azufrados, también tienen déficit en lisina e isoleucina que se relaciona con el déficit de los cereales. Son ideales para combinar con  las legumbres.

  • Levadura de cerveza y germen de trigo

Estos dos son complementos ideales para lograr un buen aporte de lisina en los cereales, semillas y frutos secos que tienen un déficit en esta característica.

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Ventajas y desventajas de la dieta vegana

Las ventajas de la dieta  vegana son las siguientes:

  • Armonía y respeto hacia los animales
  • Respaldar la agricultura sostenible
  • Desestiman el maltrato animal para realizar productos para ser consumidos por el hombre
  • Optimizar la reducción de carbono relacionada a las actividades de producción de la carne
  • Motivar el cuidado del medio ambiente
  • Manejar una vida saludable
  • Llevar una alimentación balanceada
  • Rechazo a todo tipo de productos animales como pieles y  cuero
  • Eliminar los altos niveles de colesterol y triglicéridos

Desventajas de la dieta vegana son las siguientes:

  • Falta de alimentación balanceada debido a la falta de planificación en la alimentación
  • Desnutrición de no haber buena alimentación para veganos

Dieta vegana semanal para principiantes

Esta es una dieta que puedes llevar a cabo de forma semanal y que además puedes intercambiar por otros alimentos:

En el desayuno:

  • Manzana
  • Zumo de kiwi, naranja y piña
  • Tostada con tomate, tofu natural y orégano
  • Frutos secos

A media mañana:

  • Vaso de leche de avena o de soja cereales  y café
  • Tostada integral con ensalada

En el almuerzo:

  • Lentejas, arroz y calabaza
  • Hamburguesa vegetal, ensalada y pan
  • 1 plátano

En la merienda:

  • 1 fruta ( mandarina, naranja o kiwi)
  • Puñado de almendras

En la cena:

  • Zanahoria con apio rallados y queso vegano
  • Natilla de chocolate vegano
  • Tortilla de cebolla y calabacín

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Dieta vegana para bajar de peso

Muchas personas han iniciado una dieta vegana para bajar de peso rápidamente y se han enamorado de este estilo de vida sano, lleno de grandes beneficios y de la gama de alimentos que pueden consumir.

A continuación te dejo un menú de ejemplo de dieta vegana para que eches un vistazo:

  • Desayuno: Huevos escalfado con tomate y pan tostado integral
  • Almuerzo: ensalada de frutas mixtas y sándwich de requesón con aguacate
  • Cena: verduras (zanahoria, apio o calabaza), hummus y pitta

Cuál es la dieta vegana de los 22 dias

Esta dieta es tan bien conocida como la dieta de Beyonce, porque la cantante reveló que su figura se debe a una dieta estricta vegana en combinación con una buena rutina de ejercicios.

Fue creada por el experto en nutrición y fisiólogo Marco Borges quien propone en su libro, La Revolución de 22 días es mucho más que una dieta, sino que busca lograr cambios significativos en la dieta y hábitos de alimentación de las personas.

El ánimo, estado de salud, digestión y niveles de energía se ven afectados desde los primeros días con un cambio positivo y duradero.

“Cuando me comentan que la dieta funciona me lleno de alegría” dijo Borges en una entrevista.

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Tipos de dieta vegana

  • Veganismo ético: Es aquel practicado por quienes no toleran el consumo de todo tipo de productos de origen animal, ya sean alimentos, servicios u productos.
  • Veganismo dietético: es el practicado por personas que desean cambiar de alimentación y bajar de peso y eliminan de su dieta todos los alimentos que rechazan los veganos éticos.
  • Veganismo ambiental: es aquel que evita el uso de todo tipo de productos con origen animal, su fin es detener la captura o cría industrial de todo tipo de animales que es insostenible para el medio ambiente.

Dieta vegana que sugiere marco borges

Esta dieta para veganos tan bien llamada La dieta de Beyonce es sugerida por Marco Borges e intenta poner en práctica una dieta vegana por 22 días continuos, mostrando grandes cambios en todos los aspectos físicos y espirituales del cuerpo.

Dieta vegana equilibrada

Hay muchos alimentos que pueden ayudarte a llevar a cabo una dieta vegana  equilibrada en donde tu cuerpo se mantiene con todos los nutrientes necesarios para mantener un estado de salud óptimo.

Puedes descargar información detallada sobre el aporte de cada uno de los alimentos para tu dieta en este link que posee en un PDF, Solo debes hacer CLICK AQUI.

Aquí encuentras cuales son los secretos nutricionales mejor guardados del veganismo y cómo puedes llevar a cabo una dieta con un menú vegano equilibrado.

Dieta proteica vegana

Esta dieta es ideal para mantener los niveles de proteína en el cuerpo si eres vegano o estas iniciando este maravilloso estilo de vida.

Tu cuerpo necesita al menos 1,3 o 1,8 gr proteicos por cada kilogramo de tu cuerpo, esto para proporcionar el anabolismo muscular.

Si tienes un peso de 75 kilos siendo hombre, necesitas alrededor de 97,5 o 135 gramos de proteínas diarias para el cuerpo, esto puedes cubrirlo con alimentos vegetales.

Dieta vegana sin harinas

Estos alimentos son mejores evitar, porque el cuerpo se mantiene en un mejor estado de salud y además aísla al gluten, que es uno de los principales elementos que poseen estas harinas.

Sigue una dieta rica en cereales, son más deliciosos y nutritivos.

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Dieta vegana sin carbohidratos

Los carbohidratos son necesarios para el cuerpo cuando llevas una dieta vegana, lo recomendado es que sigas una dieta rica en carbohidratos, el grupo de alimentos que posee mayor cantidad de carbohidratos son las legumbres y luego las verduras.

Estas son muy necesarias para el organismo además de brindarte energía, puedes controlar la cantidad para evitar subir de peso.

Una dieta low carb es recomendable para personas que consumen carnes.

Dieta vegana sin pasar hambre

¿Tienes miedo de iniciar una dieta vegana y pasar mucho tiempo con hambre? No te preocupes que si comes las porciones adecuadas puedes permanecer completamente satisfecha durante todo el día.

Mira este ejemplo de menú para veganos para escoger:

  • Desayunos y meriendas:
  • Vaso de leche de soya
  • Pan integral
  • Ricota descremada o tomate en ruedas
  • Aceite de oliva
  • Entrecomidas (debes elegir 2 opciones)
  • Huevo duro
  • Puñado de frutas secas
  • 15 pasas
  • 8 aceitunas
  • 10 uvas medianas
  • 1 banana
  • 1 fruta
  • Almuerzos y cenas
  • Vegetales cocidos o crudos
  • Tofu natural
  • Condimentos
  • Arroz
  • Fruta fresca

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Dieta vegana sin gluten

Hay muchas recetas veganas tradicionales que están libres de gluten, la mejor idea que puedes llevar a cabo es cambiar el gluten por una dieta rica en cereales.

Puedes moler los granos en un molino de café:

  • Arroz: puedes hacer bizcochos y tortas.
  • Maíz: puedes hacer pizza, bollos y arepas.
  • Quínoa: puedes hacer hamburguesas y empanadas.
  • Mijo: puedes mezclar con verduras para hacer hamburguesas o hacerlo con una sopa como complemento.
  • Amaranto: es ideal para hacer harina si se mezcla con el arroz, obtendrás deliciosas galletas dulces.
  • Trigo

Harina de garbanzos: hazlos con bocaditos de verdura, sirve como huevo o harina.

La soja y el sésamo son ideales para hacer recetas caseras, pero estos se excluyen de la lista de cereales.

Dieta vegana sin trigo

Algunos veganos prefieren enfocar sus comidas en la dirección contraria al trigo, pero puedes comerlo si eres amante de este grande la cocina para hacer gran variedad de comida para veganos en casa.

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Dieta vegana sin soja

Muchas personas veganas y vegetarianas que no comen carne animal tienen un mejor amigo y esta es la soja, la soja tiene grandes propiedades y se han logrado hacer muchos tipos de alimentos diferentes para beganos y vegetarianos que son ricos en proteínas.

La soja es parte de la familia de las habas y su uso en la cocina vegetariana está en el primer lugar, esta es una gran fuente de productos para la cocina por sus múltiples beneficios.

Lista de alimentos que se pueden realizar con la soja:

  • Leche
  • Hamburguesas
  • Condimentos para ensaladas
  • Mayonesa
  • Galletas
  • Mantequilla
  • Tofu, entre otros.

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