Lo que los veganos deben saber sobre la vitamina B-12

Las personas veganas tienen un gran control sobre su dieta y se aseguran de mantener su cuerpo en el orden correcto, con los nutrientes que necesitan para vivir en armonía con el mundo y con salud. Pero algunas desconocen las consecuencias de no llevar una alimentación completa.

El bajo consumo de vitamina B-12 en los vegetarianos puede causar anemia y daños irreparables en el sistema nervioso.

Las fuentes más comunes en donde conseguir esta vitamina sin comer carne o huevos son en las comidas fortificadas como la leche vegetal, productos de soja y diferentes cereales para desayunar.

Los suplementos de vitaminas B-12 pueden conseguirse en pastillas, comidas o productos de origen animales que se produce gracias a los microorganismos, pero la diferencia es importante para un vegano por eso debe observarse muy de cerca estos valores.

Los veganas tienen un alto consumo de vitamina B-12 con el fin de evitar las anemias, pero existe un gran número de personas que no tienen el control sobre estos niveles y se vuelve un riesgo inminente para la comunidad.

La falta de vitamina B-12 puede causar enfermedades cardiovasculares o complicaciones de parto en caso de embarazadas.

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Consejos para veganos que quieran vitamina B-12

  • Come comidas enriquecidas al menos 3 veces diarias y podrás conseguir 3 microgramos de vitamina B-12 al día.
  • Toma suplementos de vitamina B-12 semanalmente que contenga al menos 2000 mcg.
  • Toma suplementos diarios de vitamina B-12 que contenga al menos 10 mcg.
  • Cuando solamente comes comidas enriquecidas debes prestar atención a las etiquetas para calcular si estas consumiendo la cantidad suficiente de vitamina B-12.
  • La leche vegetal fortificada tiene una cantidad de 1 mcg por cada ración, entonces puedes consumir leche vegetal hasta tres veces al día.
  • Algunas personas eligen tomar suplementos por motivos de ahorro, tú puedes hacer lo mismo.

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  • Si no consumes B-12 con frecuencia, debes tomar mayores cantidades cuando tengas la oportunidad, pero recuerda que esta se consigue fácilmente en menores cantidades.
  • Puedes combinar las opciones para sentirte mejor, no hay daño si tomas más de lo que deberías.

Los veganos padecen de un riesgo inminente de deficiencia de vitamina B-12. Los veganos macrobióticas y crudívoros evitan las comidas fortificadas por lo que sufren de anemia y otros malestares.

Recuerda hacer un consumo adecuado de todos los nutrientes que tu cuerpo necesita.